网红茶品类的潮流“冰中式”——速溶茶

    说起时尚小资，你的脑海中是否浮现出这样一幕：身着干练正装、手持冰美式咖啡，出入高端写字楼的白领人群？

    在快节奏的一线城市，一杯随处可买、四季皆宜的“冰美式”似乎成了办公族和SOHO族融入都市生活的标配。

    聊起对资深老茶客的印象，可能很多人的第一反应是在公园里打拳遛鸟的老大爷，或是系着扎眼皮带，腆着肚子的中年老板……

年轻人都不爱喝茶吗？

    随着新式奶茶、水果茶饮品店在国内遍地开花，“茶”越来越受到年轻人的追捧。回过头来看成品茶，还是显得“热度不够”。我想，这其中的主要原因，恐怕还是因为成品茶的冲泡饮用，不够符合年轻人的社交和生活习惯的需求。

定位年轻群体的“冰中式”——速溶茶

    虽然原叶茶没有办法做到像“冰美式”一样随调随饮，但是一种脱胎于原叶茶的新茶饮种类，给年轻消费者带来了更多选择。她就是现在风头正盛的网红茶品类：速溶茶。

    速溶茶大多采用浓缩萃取技术，从原叶茶中提取多酚、咖啡碱等内含物质，运用冻干或喷干工艺制作而成。

    换新颜的速溶茶粉脱离了原叶茶的外观，将茶叶的精华转变成了颗颗溶于水的微粒，不仅很好地保留了原叶茶中丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，还能遇水还原、或者调制出比原叶茶更丰富的风味。

    还有很关键的一点，这样的速溶茶粉用冷热水均可冲调，能全溶于水。如此随和的本性，可以说拥有了和制作“冰美式”咖啡粉一样的优秀条件。

    将适量茶粉用冷水调开，加入冰块，就能得到一杯明亮澄澈、带着明显茶香和回甘的“冰中式”茶饮。她不仅和冰美式一样“提神醒脑”，随时随地可饮，还能加入水果、牛奶等配料制作创意饮品，更时尚吸睛。

    速溶茶的出现，实现了不喝咖啡星人能像泡咖啡一样泡茶的愿望，也化繁为简，省去了相对复杂的礼茶步骤，将茶从传统目光之下移向年轻人的时尚舞台！